In località Aldino, a quota 1200 m s.l.m., l’azienda agricola Egger crea eccellenti specialità di pasta all’uovo. Il cuoco Erich Gruber si è specializzato in questo artigianato e produce la pasta all’uovo per “Eggerhof”. Gli ingredienti vengono scelti con la massima cura e si usano soprattutto le uova da allevamento all’aperto e non geneticamente modificate. Coloranti e additivi non vengono utilizzati.